ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ಓದಲು ಕುಳಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು;
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 380 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕಡಿದಾದ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಡಫ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾವಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಹಸು - 190 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕಡಿದಾದ - 220 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತರುವಾಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಳಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಹಸು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 190 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಷ್ಕ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಮರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಕಸೂತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಎಗ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!