ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಾಹೋಕ್ಬಿಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತೆ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ರೆಸಿಪಿ ಚಾಕೊಕ್ಬಿಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ರಟುಂಡಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಒಣ ವೈನ್ - 95 ಮಿಲಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ .
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೋಳಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪೆಂಡ್ಯುಕಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೆಮಿರಿಂಗಿಯಿಂದ ಚೂರುಪಾರು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಹೊರಪೊರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಫ್ರೈ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಚಕೋಖ್ಬಿಲಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಚಕೋಖ್ಬಿಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ