ಲಗ್ಮಾನ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಲಾಗ್ಮನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಚರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಲಾಗ್ಮನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಲಗ್ಮಾನ್ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಲಗ್ಮಾನ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 1.5 ಸ್ಟ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೀರು - 0.5;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಸ್ತರಿಸಲು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಲಾಗ್ಮನ್ನ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 4 ಅವಧಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು; ಅದರ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ; ನೂಡಲ್ಸ್ ಔಟ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರ; ಕಷಾಯ.

ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪಿಸಲು, ಮೇಲೆ ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾಗ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನೂ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮೊದಲು ಸೋಡಾ-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುರುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿದ್ದು: ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟಿನಿನ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ 3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ !!

ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊದಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೂಲುಗಳಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಮ್ಮ ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ! ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು! ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಬ್ದದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳುಗಡ್ಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.