ಡಿಎಎಸ್ಹೆಚ್ ಹೆಸರಿನ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ! DASH ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಮೂಲತಃ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಅಪ್ರೋಚಸ್ ಟು ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಶನ್ ಎಂಬ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ.
ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಉಪ್ಪು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೃದಯ, ಲಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಡ್ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ನಲ್ಲಿ ಡಿಎಎಸ್ಹೆಚ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.
ತತ್ವಗಳು
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ DASH - 2000 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು 1600 kcal ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಚಕ್ರ 14 ದಿನಗಳು, ಎರಡನೆಯದು - ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ. ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ.
ಸೋಡಿಯಂ ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ (ವಾರದಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು , ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಸೇವಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ತೈಲಗಳು - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ. ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಭಿನ್ನರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ!). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತಹವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ.
ಮೆನು
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ದಿನಕ್ಕೆ ಮಿಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ!);
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - 8-10 ಬಾರಿ ದಿನ (ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಊಟ);
- ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 6-7 ಬಾರಿ (ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಗಂಜಿ);
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 2-3 ಬಾರಿ ಒಂದು ದಿನ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್);
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ - 2 ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ;
- ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ - 5 ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ;
- ಸಿಹಿ - ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ (ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಬಾರಿ ಒಂದು ದಿನ (ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ).