ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ . ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - ಅರ್ಧ ಕಾಂಡ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಡಿತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ತುಂಡು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ಕರಿ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಸುಮಾರು 2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದುವಷ್ಟು, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವು ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ 6-8 ಭಾಗಗಳು). ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಘನಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ. 3. ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಸ್ಪರರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಪ್ಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಹಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೇಲೋಗರದ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.