ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಸಲಹೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಹಲವಾರು ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ತಾಪಮಾನ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ರೂಢಿ -6 ರಿಂದ +20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೂರ್ಯನ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಳಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರತಿಬಂಧವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜೇನು ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು?
ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ತುರ್ತುಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಗರ್ರಿಂಗ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ - ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಉದ್ದದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶೀತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣೆಯು ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿರಬೇಕು: ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ: ಅಡಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು, ಪ್ಯಾಂಟ್ರೀಗಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸ್ಕ್ರೀವ್ಡ್ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. ಒಣ ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲೋಗ್ಗಿಯಾ ಇವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಿಚನ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಗ್ರಹವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯದು ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂವ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು - ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಉಷ್ಣತೆಯು +5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಜೇನಿನಂಟು ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ-ನಿರೋಧಕ ದಳ್ಳಾಲಿ - ಜೇನಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಜೇನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
- ಜೇನಿನಂಟು ಇರುವಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೋಣೆ ಒಣಗಬೇಕು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
ಪರಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದು. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಾಗದಂತಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿ, 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಗಾಢ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ, ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಹಳ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ "ವಿಚಿತ್ರ" ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತತ್ಕ್ಷಣದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
- ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೀತ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೇಡಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಇರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲಿಂಡನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿಂಬೆ ಜೇನು - ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಸಂಗ್ರಹವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮಕರಂದದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಕಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು, ಆದರೆ ಓಕ್ ಮತ್ತು ಕೋನಿಫರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು.
- ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು -20 ರಿಂದ +35 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುಳ್ಳ ಹನಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೇನಿನ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಆರ್ದ್ರತೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಾಣದ ಆಕಾರ ಕೂಡಾ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೌಕಟ್ಟು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೇನುಗೂಡು ಬೇಗನೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜೇನು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಜಾಗವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಂಜಿನಿಂದ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಡವಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.