ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 5 ರಿಂದ 6 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟನ್ನು ಅವರ ಕೃಷಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ರುಚಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಮಾನವರ ಅವಶ್ಯಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 40 ರಿಂದ 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಊಟ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾದವು ಮತ್ತು, ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು:
- ಅಲಿಗೊಟೆ;
- ಮಸ್ಕಟ್;
- ಅಲ್ಬರಿನ್ಜೆ;
- ರೈಸ್ಲಿಂಗ್.
ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 43 ರಿಂದ 65 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 60 ("ಲೇಡಿ ಬೆರಳು") ನಿಂದ 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಕಿಶ್ಮೀಶ್) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ
ಕೆಂಪು ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಸಿರು "ಸಹವರ್ತಿ" ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಹಾಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 60-70 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು
ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಇವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಈ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಷಯದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೀಮಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.