ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಅನ್ನದ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು - ರಿಸೊಟ್ಟೊ , ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಲ್ ಸಿಯೊಕೋಲೇಟರ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ - 1 ಐಟಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬೇಡ!

ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತನಕ, ತಳದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾದಾಮಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 2/3;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 1/4;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಜೇನು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• hazelnut - 1/4 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಹೋಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆಲದ ಹಾಝೆಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.