ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು.

1. ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಆದರ್ಶವಾದ ಅನ್ನವು ಸುತ್ತಿನ ದ್ರಾವಣ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ನರೊಲಿ ಮತ್ತು ವಿಯಾಲನ್ ನ್ಯಾನೋದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ.

ಮಿಲನೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಮಿಲಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೇಸರಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಟ್ಟು.
2. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ, ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮುಂಚೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಋತುವಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊವು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವೈನ್ನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಋತುವಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, 2 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಷ್ಕ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
2. ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಲು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ನೀಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಹೊಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ರಿಸೊಟೊದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬ್ರಷ್ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ರಿಸೊಟ್ಟೊದ ಸವಿಯಾದ, ನಂತರದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಲ್ಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಜನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ತೈಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ .

ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಗೃಹ ಮೆನುವಿನ ಇತರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾಕಸೂತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ದನದನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೇಶನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಊಟ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಜನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೇವಾಂಶ ಸೇರಿಸಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸಾರು - 1,5-2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಜನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯವರೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ಹಾಕಿ.
3. ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಲಕ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಪಾರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ ರುಚಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 1,5-2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಜನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
3. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿರಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಋತುವಿನ ಸಮೂಹ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೊಲಾದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾರ್ಮಿಸನ್ ಅನ್ನು ಗಾರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದರ್ಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೊಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
2. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೈನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್.
5. ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಪೇರಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಹಾಯಕದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದವರೆಗೂ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನು ಖಾದ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. "ಹಾಟ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವೈನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸೀಸನ್ ತಿನಿಸು, ಸಾಧನವನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.