ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಸಲು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು, ಆದರೆ "ರಬ್ಬರ್" ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಒಡೆಯುವದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಆನ್ ವೇಳೆ, ಶೆಲ್ ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳು ಮುರುಕುಬೀಳುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾರ್ಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ .
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ತುರಿದ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಸಿರು ಕಿರಣ ಆಳವಿಲ್ಲ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೂರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆರೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 25.
ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!