ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಮಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಲು.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಜಾರ್;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಲೆಂಕೊ ಶಿನ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮಾಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರವಾದ ಓಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.