ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು dumplings ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ dumplings dumplings
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೋಡು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನತ್ತ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಂದುಳಿಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
Dumplings ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ತೋಡು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ dumplings ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
Dumplings ಇಂತಹ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದಲೂ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ.
ಕೋಮಲ ಕಣಕದ ಕಣಕದ ಖಾಯಿಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು - 0.5;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೌಲ್ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.
ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿನ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ನೀರು 210 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು "ಪೆಲ್ಮೆನಿ" ಎಂಬ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.