ಪೆಕನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ, ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಲೋಫ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್ ತೈಲವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸು, ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದ್ದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಯೊನೈಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀನೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಪೀಕಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಲಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹಲಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.