Lavash ಜೊತೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ, ಮೂಲ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು lavash ;
- ಮೃದು ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆ ಮೃದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪೋಲಾಕ್ನ ದನದ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 3 ಎಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ದಟ್ಟ ವಿಧಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಮಗ್ಗಳುಳ್ಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪ್ರತಿ ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಗೆ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳು, ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ಸೊಲಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಕವರ್.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೆಳುವಾದ ಲವಶ್ನ ಹಾಳೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಸಾರಿ) - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ 67% - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
- ಮೆಲೆಂಕೊ ಚೂರುಚೂರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
- ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೆಯೋನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು lavash ಎರಡನೇ ಹಾಳೆ ಲೇ, ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಲೇವಶ್ನ ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!