ಪ್ರತಿ ದಿನ ಆಹಾರ

ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು?

ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಆಹಾರಗಳು - ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 4-6 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ - ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ 1 ಕಪ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರ;
• 1 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್.

ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಗುಂಪು ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 5 ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ 1 ಕೈಯಿಂದ;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್).

ಬರ್ಡ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12) ನಮಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ) ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಪ್ರತಿದಿನ - ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಸರು;
• 1 ಸಣ್ಣ (25 ಗ್ರಾಂ - ಮ್ಯಾಚ್ಬಾಕ್ಸ್ ಗಾತ್ರ) ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವರು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಎ, ಡಿ, ಕೆ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆ (ಅಥವಾ ನೀವೇ) ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಪ್ರತಿದಿನವೂ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರೈಸ್ ಹಸಿವು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಸ್ಮಾಟಿ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 6 ಕಪ್ ನೀರು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಹೊಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೈನ್ಜಾ;
• 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್), ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕಳವಳ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ);
• 2 - 3 ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ), ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ 1/2 ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಡಿ. (ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ). ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ರಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.

ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀನ್ಸ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಘನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ-ಕಟ್ 1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.