ಹನಿ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಶಾಖದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೂವಿನ ಮಕರಂದವು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಪತನವಾಗಿದೆ - ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಹಂಚಿಕೆ (ಕೋನಿಫರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸಿಹಿ ರುಚಿಶೇಷದೊಂದಿಗೆ. ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜನರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹನಿ ಭತ್ತ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಪೆಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು , ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ, ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ನೆರಳು ಮೂಲಕ - ಇದು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು;
- ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ - ಪಾಡಿನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ), ಸೂಜಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು;
- ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ - ಪಡೆವಿಯ ಜೇನು ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾದಾಗ ಹರಳಿನ ಒಳಚರ್ಮಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಮಕ್ಕಳ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಪೆಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಡಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ
ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಡೋವಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಪೋಷಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಯಾವಾಗ t ಜೇನುಹುಳು ಜೇನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.