ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀನಾ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಜರ ಬೀಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಪಕ್ಷಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಆದರೆ ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೂರು ರೀತಿಯ - ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕೆಂಪು), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇವು. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಯಿತು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿನ ಮೇವು ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮಿತ (ಕೆಂಪು) ಬೀಟ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಲಭ್ಯತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಗ್ಗದತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಇದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಎ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಯುಕ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆ ಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಶೋಧನೆಯ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ಬೀಟ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ರಸಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ವಿರೋಧಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜನರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೈಪೊಟೆನ್ಶನ್ಗಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ವಾಗತ) ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೀಟ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್-ಸೇಬು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಗಳು (ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದದ ನೇರ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಅತಿಯಾಗಿ" ಮಾಡಬಾರದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮೂಲದವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು! ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಿಯಮಿತವಾದ ಬಳಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.