ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ಹಸಿವು ರುಚಿಯಾದ, ನಯವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೊಳೆದು, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಶಿಂಕುಯು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅದ್ದುವುದು. ನಾವು ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ eggplants ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಬೇಕನ್ - 6 ಹೋಳುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3 ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ salivate ಬಿಡಲು. ನಂತರ ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ನಾವು ಬೇಕನ್ ನ ಛೇದನದ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೂಸೋಕಮಿ, ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಚೂರುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.