ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - ಮೂಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸಂದಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಘಟಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಲಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊದಲು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ.
2. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇರುಕೃತಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನಂತರ ಇರಬೇಕು, ತಮ್ಮ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚೂರುಚೂರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್

ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದ್ಭುತ ಪೈಕನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಸುಗಂಧ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಗೆ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಪೌಂಡ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮೃದು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಲೋಬಿಯೋ"

ಹಿಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಚೂಪಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ತನಕ ಸೋಕ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ "ಲೋಬಿಯೋ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ .

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಅದು ವೆಲ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ನಂತರದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೊದಲು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಂಟಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಲಘು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪಡೆಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವ್ಯವಾದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೀರಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಗೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಒರಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗೌರವದಿಂದ ಯಾರು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಇಚ್ಛೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಲಘುವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಂದಗೊಳಿಸುವ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಕಪ್;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತನಕ ಸೋಕ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ
4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಲ್ಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಅನುಸಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹಿಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. Eggplants ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 350 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿ.
2. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಟೊಮೆಟೊನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್"

ಒಂದು ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ "ಪ್ರವಾಸಿ ಉಪಹಾರ"

ಸಲಾಡ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಘು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಒಂದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆಯಿಲ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.
2. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ತೊಳೆದು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕಳವಳ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಜೊತೆ, appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಬಿಸಿಯಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ತೈಲ - 0,5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಚ್ಯಾಂಟರೆಲ್ಸ್, ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.