ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕೇಕ್

ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು, ಕರ್ರಂಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದವು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಪಡೆದ ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. 3.5 ಕಪ್ ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ), ಉಳಿದ 0.5 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 15 mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ತುರಿದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ವೇಳೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಯಾದರೆ - ಕಡಿಮೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಂಪಾಗುವ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ.