ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕಟ್ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಲವು ಡಜನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 720 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 430 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೈಜ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಸಂಜೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹರಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ 2/3 ದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 580 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಬಿಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಕೆನೆ ಹಾಕುವುದು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 20-25 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಮನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 980 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 230 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 175 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಕೆನೆ - 460 ಮಿಲಿ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ತಯಾರಿ
ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆನೆ ಕೂಲ್. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಔತಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.