ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಿರೀಟವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ 9% ವರೆಗೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಹಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರ್ನಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರ್ನಿಕಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹರಡಿತು. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವಾಕರ್ಸ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ರಿಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಿರ್ನಿಕ್ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿವ್ವಳ ಇರಿಸಿ. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರ ತೂಕದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.