ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಟಿಲಾಪಿಯಾ

ತಿಲಾಪಿಯಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ - 1,2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಐಟಂನ 3/4;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣಗಿದ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಮೀನುವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟಿಲಾಪಿಯಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲೆ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ) - 50 ಮಿಲೀ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 12 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಕವಚಗಳನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರದವರು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಿಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೀನು, ಹೋಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಲಾಪಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಣವು ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಿಲಾಪಿಯಾದ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿರಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಬಾದಾಮಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. "ತಯಾರಿಸಲು" 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸೇವೆಯಿಂದ.