ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆಯುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಟ್ರೂ, ಎರಡನೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 70 ಕೆ.ಕೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 250 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ:
- ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ;
- ಒಣ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಹುರಿದ - 180 kcal.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯು ರುಸುಲಾ (22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಟಸ್ ಅದರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನೊನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೊದಲನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು - ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗಿನ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಗಳು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 51 kcal ಆಗಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 40 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎಣ್ಣೆ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಚ್ಯಾಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕ್ರೂಟನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೂಲ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.