ಕೆಲವೊಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ appetizing ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ದಯವಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, sifted - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ರೈತ ಬೆಣ್ಣೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಪಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೂಲ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಹರಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೈಲದ ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ನಿಂದ ದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು-ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೋಲು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ತ್ವರಿತ ಪಫ್-ಫ್ರೀ, ರೆಸಿಪಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ-ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಒನ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಸರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೊರಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಡೆದ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಇರಬೇಕು
ನಾವು ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ .