ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಎಂಬುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೇಚಕದಿಂದ compote ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಬರ್ಬ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೊಳಕು ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ವಿರೇಚಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಬರ್ಬ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
- ಲವಂಗ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು.
ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಬರ್ಬ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು ಹೂವು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕದ ಸಂಕೋಚನದ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿರೇಚಕ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕೊಡುವವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ. ಮರುದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.