ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚೂಪಾದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• adzhika - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಾಸ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಯರ್ಗೆ ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ನೆನೆಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಪಿಯಾನೋ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ. ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಶಬ್ದದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• Adzhika, ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದವಾಗುವವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ರೆಡಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ!