ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನದಿ - ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನದಿಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತೀ ವೇಗದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 910 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು 705 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಹಿತಕರ ನದಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನದಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಸ್ಸೆಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನದಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸ್ನಾಯು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಯ್ಯೂರ್ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.