ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೂಟಿ ಮಾಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 75-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-35 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 110-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60-80 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 380-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸೊಲಿಮ್, ತುಳಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾಗಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ).

ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ribbed ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 360-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 45-50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಘನಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಾ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ - ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 270-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 170-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜಿರ್, ಕರಿ ಒಣಗಿದ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150-170 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35-40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೇಲೋಗರ, ಜಿರು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ - ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಭೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 35-40 ಮಿಲಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು - 330-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಗಳಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಇದು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫರ್ಸಿಮೀಟ್ ಫ್ರೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯಿರಿ.

ಹಾಳಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಳಸಿಗೆ ಕೂಡಾ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ.