ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲೋವ್ಕ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ದನದ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 4 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ಮೃದು ರವರೆಗೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮತ್ತು ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಯ ಹರಿಯುವ ನಂತರ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್-ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹುರಿದು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಾರಿತು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ, ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ!

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1.5 ಸ್ಟ.
• ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪೆರ್ಲೊವ್ಸ್ಕ್ ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ನಂತರ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುದ್ರಣದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಾವು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ 2 ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!