ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಲಾಫ್

ಕೆಳಗಿನ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 495 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಹೂ ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಝಿರಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳದಿ ಹೂ ಮತ್ತು ಜಿರುವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೈಸ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ಗೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸದೆ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮೋಡ್ನ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 420 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗಣಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಟ್ರಿಫಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು browned ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ರೈಸ್ ಕೇಕ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೃದುತ್ವವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಿಲ್ಲದೆ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.