ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ದೇಶೀಯ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ-ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಈಗ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್-ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನಿನ ಮೂಲಕ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು "ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ" ಬೆಲೆಗಳ ಕಾನೂನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ (ಅಂದರೆ ಮೂನ್ಶಿನ್ ಯಂತ್ರಗಳು) ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಮನೆ ಬಟ್ಟಿಕಾರರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿಕಾರರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೋರ್ಸಿನ, ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮುಂತಾದವು) ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಆಕ್ವಾವಿಟ್.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ನೀವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಲೀಟರ್ ವರ್ಟ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ;
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಗಟು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ವ್ಯಾವಸ್ಸಿ, ಕೆಳಮಟ್ಟದ, ನೀವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು (ರಸ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ). ಉಳಿದ ತೈಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 25 ಲೀಟರ್ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಾಟಲಿಗಳು. 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಟ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ "ನೀರು ಮುದ್ರೆ" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು (ಈ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). 12-17 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ (30 ದಿನಗಳು). ನೀರಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೀರಿನ ಶಟರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಮೂಲಕ ಅನಿಲ ವಿಕಸನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಮತ್ತು 4 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ 2 ಮತ್ತು 3 ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ - ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆತ್ಮವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 40 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಳೆಯ ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ (ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ನಂತಹ) ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಯುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆತ್ಮವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಔಷಧಾಲಯ ಪರಿಹಾರದ ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು ವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಳೆಯಲು, ನಾವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ).

ಒತ್ತಾಯ

ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹೊಸ ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ (ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳು) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಓಕ್ ಶೇವಿಂಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಯುಕುಪೋರ್ನ್ನೀಹ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವಾರ ಸಾಕು. ಮರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು 3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.