ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಮುಂದುವರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್. ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮೊಸರು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾವುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಮನ್ನಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು-ಮನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಡಯೆಟರಿ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡಿಗೆ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಈ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ತುರ್ತಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಲೇಪಿಸಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಿಲ್ಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಚ್ಚನ್ನು ಹೊಡೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂಗಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಹಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!