ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದೈವೀ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು appetizing ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು sifted - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 105 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ ಆಯ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುರುಳಿಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಈಸ್ಟ್ ಶುಷ್ಕ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಚಮಚವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆದಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
- ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು browned ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸಿ ಸುರುಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಂಹದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅನ್ಫ್ರೋಜನ್ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಇಂತಹ ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಬೇಡ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕರಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು ಸುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು.