ಬೇಯಿಸುವ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಮಂಗಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ copiously ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕೆಫೈರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆಫಿರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಡೆಸರ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟವ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ತೆರೆದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಬೀಳದಂತೆ. ಒಣ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ 2,5% - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪುದೀನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳು.
ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಲೇ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರೆಡಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಮಲ್ಟಿಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಕಪ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ "ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.