ಚಳಿಗಾಲವು ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಕಾಲವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಯಾಥರ್ಹಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟ್ರೀಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 340 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಜಾಮ್ಗೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಇದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ zaburlit ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರದ ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಮ್
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಲಾಬ್ಲೆಲ್ನ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಶೆಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅದರ ಲಾಬ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 675 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು 715 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುವ ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಿರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೊಳಕೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಲೆಮನಾಡ್
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಲಿಮೊನೇಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಲಿಂಬೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತೆ ತರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಟಾಂಜರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನೀರು 560 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರಸೊಚ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸವಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.