ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಯಾವುದೇ ಸಮೀಕರಣವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಅಸ್ಥಿರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ D ಕೊರತೆಯಿರುವ ಕಾರಣ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಅಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ D ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪಿನತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು . ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ವಿಟಮಿನ್ D ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
- ಮೀನು . ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು . ಈ ಪಾನೀಯದ 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ಲಸ್ನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು) ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರಂಜಕವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಅಣಬೆಗಳು . ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿಟಮಿನ್ D ಯ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳ ಸೌರ ಠೇವಣಿಯಾಗಿದೆ.
- ಧಾನ್ಯಗಳು . ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಇತರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ನಾಯಕನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
- ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್ . ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ D ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಫು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನ ಅವತರಣಿಕೆಯು ದೈನಂದಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ:
- ಹಿರಿಯರಿಗೆ (70 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 800 IU (1 ME = 0.0325 μg);
- ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - 600 IU;
- 600 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ;
- ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 400 IU.
