ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಎಂಬುದು ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೀವಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಕೊರತೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ K ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಕುಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿ - ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೆಮಾಟೊಲೋಜಿಸ್ಟ್ನ ಹೆಸರು, ಇದು ಈ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಜೀವಸತ್ವ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ಈ ಪದಾರ್ಥವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ - ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಸ್ಥಳೀಯ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಯದಿಂದ ಕೂಡಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಗಬಹುದು, ಅವರು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮ್ಮಿಲನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೇಹವನ್ನು ಮದ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಿಷಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೂಗೇಟುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅಡೆತಡೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಜೀವಸತ್ವ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾ ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಬಳಕೆ
ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, 60-140 μg ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - 1 μg ವಸ್ತುವಿನ ತೂಕವು 1 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡ್ರಗ್ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಗಾಯಗಳು, ಗಾಯಗಳು, ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕಿಮೊಥೆರಪಿ ನಂತರ, ವಿಕಿರಣದ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ತೀವ್ರ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು. ಸಹ ಕಾಡು ಹಸಿರು ರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು - ಗಿಡ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ , ಪೊರಕೆ, ಸೂಜಿಗಳು ಎಲೆಗಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.