ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೌದ್ಧಧರ್ಮ, ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಧರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದ ತಾತ್ವಿಕ ಬೋಧನೆಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಮತೋಲನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದೇಹಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ - ದೇಹವು ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ:
ಒಲೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಯಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಸೋಯಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಕಬ್ಬಿಣ - ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ, ಕಾಳುಗಳು, ಪಾಲಕ, ಪಾಚಿ, ಈಸ್ಟ್, ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಝಿಂಕ್ - ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಗೋಧಿ ಜೀವಾಣು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ಅಲ್ಫಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಈಸ್ಟ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾರ.
ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಥ್ಯ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆ) ಮತ್ತು ಪಿಕೆಟೇರಿಯಿಸಮ್ (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
ರಹಸ್ಯ ಏನು?
ತೂಕ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸ ದಿನವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯ ನಂತರ (ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ 7 ದಿನಗಳಿಲ್ಲ) ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ ಇರಬೇಕು. ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಚೇತರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಲಿಕೆಗೆ ತರದಂತೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು;
- ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಚೂಪಾದ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ನಿಧಾನಗತಿ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ; - ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ವೈದ್ಯ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಸರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಬದಲಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, 2-3 ದಿನಗಳ ಕಠಿಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ (ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೂಡ) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.