ಬೇಸಿಲ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸ್ಥಾವರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ , ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ರೂಪಾಂತರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಆದರೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ ಸಾಧಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ರಾಯಲ್ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ - ಪವಿತ್ರ ಸಸ್ಯ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯುವ ಬೆಳೆಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತುಳಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವಾಗ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು?
ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಹೂವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಒಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರದವುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಲ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಒಣಗುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಓವೆನ್ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದಾಗ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆರು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇರೆಯದೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?
ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಳಸಿನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು. ಪೂರ್ತಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒವೆನ್ ಬಾಗಿಲು ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.