ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲು.
ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕೋಟಿಲ್ಡೋನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಲ್ವರ್ಮೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಥ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಶಿನ್ ಟೈ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಳಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೊಳೆದು ಹಿಪ್ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಿಡಿಗೇಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉನ್ನತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
- ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.