ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ನಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗಣಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಣಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರುಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತರಕಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ!
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ವೇಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೂಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಸರಳ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
- ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.