ಹನಿಸಕಲ್ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಹನಿಸಕಲ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಹನಿಸಕಲ್ನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಮೊದಲ ವಸಂತಕಾಲದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆ ಹನಿಸಕಲ್ನಿಂದ ತಿನಿಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಋತುವಿನ ಉದ್ದವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಿಕೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹನಿಸಕಲ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರಸ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ . ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ (ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋರಾಟದ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
5. ಹನಿಸಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹನಿಸಕಲ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹನಿಸಕಲ್ "ಪ್ಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕ" ದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕ್ಕರೆತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಯುಕುಪೋರ್ಟೆ ಇನ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿಸಕಲ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ (ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ 1: 1) ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇಲ್ಲ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.
4. ಉಳಿದ ಜಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ನ Compote

ಹನಿಸಕಲ್, ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹನಿಸಕಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳವಾದ compote ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು , ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಂದ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್;

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಜಾರ್ವನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ compote 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬೇಕು.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹನಿಸಕಲ್ ರಿಂದ ಜೆಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹನಿಸಕಲ್ನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೀಜವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.
3. ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹನಿಸಕಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಹನಿಸಕಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ., 1,2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮೂಲದ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಷ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೊಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೀಲ್ ಕಾರ್ಕ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ನ ಟಿಂಚರ್

ಹನಿಸಕಲ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯ ಟಿಂಚರ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 40% ಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 900 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಜಾರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್, 5 ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಒಂದು ದಿನ ಒಮ್ಮೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.
5. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
6. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಟಿಂಚರ್ ಫಿಲ್ಟರ್.
7. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು?

ಹೆನಿಸಕಲ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬೆರಿಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಹಿಮದಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬಾವಿ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಮರಾಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹನಿಸಕಲ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿಸಕಲ್ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹನಿಸಕಲ್ನ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಅನುಮಾನ ಇಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆರ್ರಿನ tartness ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಹನಿಸಕಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಬ್ಯಾಟರ್.
4. ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
5. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹನಿಸಕಲ್ ಜೊತೆ Vareniki - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಂತಹ ಹನಿಸಕಲ್ ಜೊತೆ Vareniki. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪಾಸಣಾ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಕಾರ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರ್ಶವು ಕೆಫೀರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿಸಕಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
• ಕೆಫಿರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಮೃದು, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಡಫ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಆಫ್ ಹನಿಸಕಲ್ ಮತ್ತು 1 ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, dumplings ರೂಪಿಸುವ.
7. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೇಲೇರಿ ಜೊತೆ vareniki ಸೇವೆ.