ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮ್ನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಬ್ಬುವ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಸುವವರ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಒಂದು ಭಾಗದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
- ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ - ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜಗಳವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸೇಬಿನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯತ್ನಿಸುವುದಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಗನೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ-ಸೇಬು ಜಾಮ್
ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಹಾಯ. ಈ ಜಾಮ್ ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಶುಂಠಿ ತುರಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಬೆಳಕು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬ್ರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಝೆಡ್ರಾ ದಂಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆನಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕುಕ್, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಆಫ್ ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ತುಂಬುವುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಘನ ಆಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಕುಕ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು. ಖಾಲಿ ಕೋಣೆಗೆ ಒಂದು ದಿನದ ಸರದಿಯ ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಮ್ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಭ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುದಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.
ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಂಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜೆಮ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಮನೆ ಬೇಕನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಲಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಏಲಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಪಿಂಚ್, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮಧುರವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ವಿಶೇಷ ಆಡಳಿತ ಇದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಜ್ಯಾಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು. ನೀವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮುಸುಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹುಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ತೆರೆದ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧನವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಸೀಲ್. ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ದಿನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.