ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್"

"ಅಂಚಿಲ್" ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕುಕೀಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರಾಜ್ಯದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು - ಇದು ತುಣುಕು ಮುರಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗೊಳಗಾಗಿ ಜೋಡಿ ಚ್ಯಾಸಿಕ್ವೊವ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಸ್ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ crumbs ಇವೆ. ತುಣುಕು ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!