ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮರಳು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಮರಳಿನ ಪೈ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಜ್ಯಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಯಾರಾಗಲಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ!
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕರಗಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಣ್ಣ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು 1.5 ಸೆಂ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಜಾರುವ ಪದರದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ (82.5%) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನಾವು ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರೆಸು. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತಿ ಸುಂದರವಾದ ಮರಳಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಕ್ಯಾಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.