ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಸ್ಟ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಕ್ಸ್, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್-ಸೌಫಲ್ .