ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 655 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 145 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿ ಫಾರ್, ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 655 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು -110 ಮಿಲಿ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲೀ;
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಮೃದು ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ stroganova ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 490 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 190 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ adzhika - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಅಡ್ಝಿಕದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮುಂದೆ, ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.