ದಶಕಗಳವರೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ, ಬೀಟ್ ಏನೆಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. "ಕಚ್ಚಾ" ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಬೇರು, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯಿಲ್ಲದೆ ರೂಟ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
- ಆಮ್ಲೀಕೃತ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ ಬೆಳಕಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ "ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯು" ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೂಲ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್.
- ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಒತ್ತಾಯ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಛಾಯೆ), ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 180 ಡಿಗ್ರಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
- ಘನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫೆಟಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಗಳಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಬ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಗಂಧದ ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮೆದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೂಲ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್.
- ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಪೆನ್ನಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆದರ್ಶ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಸನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ .
- ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲಿ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರಸವತ್ತಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ, ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಲೋಬಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಸನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು, ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಲಘು ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಕನಿಷ್ಠ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಘನಗಳು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಶುಂಠ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ . ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರು, ಸಲಾಡ್ ಶುಂಠಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿದಳನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳ ಸ್ಲೈಸ್.
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿರಪ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಅವರ ಬೆಳಕಿನ ನೋವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪೂರೈಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಲಕ್ಕಿ 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆಟಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಚೂರುಗಳುಳ್ಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 30 ಗ್ರಾಂ, 20 ಮಿಲೀ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕು.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.