ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Vareniki - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆ-ನಿರ್ಮಿತ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೋಭಾವದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ದಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದಲೂ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ dumplings ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆರೆಕಿ ಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವರ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನಾವು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ. ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ dumplings ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜೊತೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಎಸೆಯಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ತುಂಡು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಅಪ್ರಚಲಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.